วิธีการทำขนมเเตงไทย

Posted By on February 5, 2013

วิธีการทำขนมเเตงไทย

ส่วนผสม ขนมแตงไทย

 


แตงไทย 500 กรัม
น้ำตาลทราย 500 กรัม
น้ำตาลทราย 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
มะพร้าว 1 ถ้วย
กะทิ 3 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา


วิธีทำ ขนมแตงไทย
ปอกเปลือกแตงไทย เอาไส้ออก ใส่ภาชนะ ใส่แป้งข้าวจ้าว ใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน
นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และขยำแตงไทยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลทราย แล้วนวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
ฉีกใบตองกว้าง 6 นิ้ว ทำเป็นกรวย แล้วใช้ไม้กลัด กลัดใบตอง ตักส่วนผสมใส่ลงในกรวยให้เต็ม
วางกรวยขนมในรูของชั้นลังถึง โรยมะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

About the author

Comments

Leave a Reply