วิธีการทำสังขยาใบเตย

Posted By on September 21, 2012

วิธีการทำสังขยาใบเตย

        หากจะกล่าวถึงขนมที่คนนิยมทานกัน ในช่วงเย็นๆ หรือหัวค่ำ ใครหลายๆคนคงต้องนึกขนมปัง-สังขยาใบเตย ที่ทานกับนมสด ชา ร้อนๆ หรือทานกับ นมเย็น น้ำปั่นผลไม้ ก็จะลงตัวเลยที่เดียว วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีทำ สังขยาใบเตยมาฝาก เผื่อใครๆสนใจ จะลองทำดูบ้าง ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ให้คนใกล้ตัวได้ลองชิมกันบ้างเพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดี
ใบเตยซอยละเอียด 150 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

นมข้นจึด 2 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

น้ำตาล 200 กรัม

แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังหรือปาท่องโก๋

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

 


1. นำใบเตยและน้ำเปล่าใส่ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้า และปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

2. ใส่นมข้นจึด, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ไข่ และน้ำใบเตย (ที่ทำในขั้นตอนที่หนึ่ง) ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้าและปั่นจน ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. นำส่วนผสมที่ได้ ไปใส่ลงในกระทะและตั้งบนไฟอ่อนๆ และคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาที จึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
4. ตักสังขยาใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยนมข้นจืดนิดหน่อย และจัดเสริฟพร้อมกับขนมปัง หรือปาท๋องโก๋แล้วแต่ชอบ

About the author

Comments

Leave a Reply